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番茄炒饭
相信大伙都爱吃或者会做蛋炒饭，对于番茄炒饭还是有点新鲜感的，其实家常做的番茄炒饭一丢点都不麻烦的，反而酸甜可口，开胃下饭呢。
材料
番茄1个，番茄酱150克，米饭500克，火腿丁50克，毛豆50克，青蒜1根，鸡蛋1个
调料
糖1大勺，盐2克，味精或鸡精适当，装饰用
做法
1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口
2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用
4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒
5.然后下入番茄酱一块翻炒至酱汁粘稠
6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁
